爱养生网-分享健康养生常识提供生活小常识

您好,欢迎访问爱养生网站,我们将竭诚为您服务!

春天第一芽——香椿

时间:2020-09-27分类:春季 作者:爱养生网 阅读:
 导 读 香椿富含钾、钙、镁以及B族维生素,成为药食同源的佳品。但是,香椿所含的硝酸盐和亚硝酸盐高于一般蔬菜,所以无论是凉拌、炒菜、腌制还是炸香椿鱼,烹调前都要焯水。

春生万物,这个季节芽类蔬菜肥硕鲜嫩,可以促进阳气升发。

香椿芽被称为“树上蔬菜”,叶厚芽嫩,香味浓郁,在这个季节绝不能错过。

春天第一芽——香椿

天气转暖,细菌也更加“活跃”。香椿有清热利湿、利尿解毒的功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的“良药”。

香椿怎么做才好吃?

香椿富含钾、钙、镁以及B族维生素,成为药食同源的佳品。但是,香椿所含的硝酸盐和亚硝酸盐高于一般蔬菜,所以无论是凉拌、炒菜、腌制还是炸香椿鱼,烹调前都要焯水。

焯烫1分钟左右可以去除2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。而且香椿的香气主要来自香精油,它是不溶于水的成分,所以焯水不会影响菜品的风味。

郑重声明:本文“春天第一芽——香椿”相关内容仅代表作者观点,发布此信息的目的在于传播更多信息,不代表本网站立场。请读者仅作参考并自行核实其真实性及合法性。如您发现图文视频内容来源标注有误或侵犯了您的权益请告知,本站将及时予以修改或删除。
相关搜索:

上一篇:春天第一菜——韭菜

下一篇:春天第一鲜——春笋

相关推荐

关注我们

    爱养生网-分享健康养生常识提供生活小常识
返回顶部