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秋季养生保健食谱

时间:2020-08-30分类:秋季 作者:爱养生网 阅读:
 导 读 秋天气候较为干燥,因此空气中缺少水分,同样人体也缺少水分,故需要补充水分,但喝白开水并不能抵御秋燥带来缺水效应。古人对付秋燥早有良方,即“朝朝盐水,晚晚蜜汤。”

朝朝盐水,晚晚蜜汤

秋天气候较为干燥,因此空气中缺少水分,同样人体也缺少水分,故需要补充水分,但喝白开水并不能抵御秋燥带来缺水效应。古人对付秋燥早有良方,即“朝朝盐水,晚晚蜜汤。”也就是白天喝点盐开水,晚上喝点蜂蜜水,这样既是补充人体水分的好方法,又是秋季养生良方。这样的良方贵在坚持,早饮盐,晚喝蜜,还可以防止因秋燥而引起的便秘。

朝朝盐水,晚晚蜜汤

秋季的食材

1.秋后萝卜赛人参

萝卜具有吸气、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散瘀、解毒、利尿功效,不仅营养丰富,而且有较高的食疗价值。因此民间有“秋后萝卜赛人参”的说法。这里就向大家介绍几种萝卜的功效。

治口腔溃疡:榨取鲜萝卜汁100毫升,加凉白开100毫升,调匀后漱口,每日早、中、晚各数1次,对口腔溃疡有功效。

治扁桃体炎:榨取鲜萝卜汁100毫升,加甘蔗汁100毫升,调匀后用温开水冲服,每日2~3次,可消炎解毒。

秋后萝卜赛人参

治哮喘:榨取鲜萝卜汁300毫升,加蜂蜜30毫升,调匀后用温开水冲服,每次服100毫升,每日3次,具有润肺定喘之功能。

治高血压:榨取鲜萝卜150毫升,加红糖50克调匀,每日2次,每次100毫升,有清热降压之功效。

2.秋来食鸭来养生

鸭为水禽,性寒凉,营养学家认为,当年的新鸭养到秋季后,肉质鲜美且营养丰富,可补充人体必需的蛋白质、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素适合秋季进补养生。下面介绍几种食补方供参考:

老鸭冬瓜汤:整鸭1只,瘦肉30克,冬瓜100克切块,海参、芡实、苡仁各15克煮汤至烂熟,有补虚作用。

老鸭虫草汤:取虫草10克放入老鸭肚中,加水炖熟调味食用,对久咳虚喘、腰膝酸痛、体虚乏力者有作用。

猪蹄炖老鸭:公鸭一只加入猪蹄和火腿适量,炖熟食之,对体虚或肺结核热患者有效果。

糯米梨子粥

材料:糯米150克,梨子半个,梨皮和梨核,冰糖适量,清水。

糯米梨子粥

做法:糯米淘洗干净,淘米水留下待用,将糯米装碗,用清水泡上;梨子用适量淘米水泡一下,用刷子认真清洗外皮,将果肉切块,梨核和梨皮装盘待用;汤锅装满开水,水沸后下梨核,随后加入泡过的糯米滚煮3分钟,并用勺子不断搅拌,再转小火慢慢熬煮;大约15分钟后,加入梨块和梨皮,根据喜好还可以加入适量的冰糖,再次滚沸后小火继续熬煮。大约半个多小时,待糯米软烂且散发出梨香,关火焖上片刻,挑出梨核,即可盛碗食用了。

功效:补中益气、健脾养胃。

银耳养生茶

材料:银耳20克、茶叶5克,冰糖20克。

银耳养生茶

做法:先将银耳洗净加水与冰糖(勿用绵白糖)炖熟;再将茶叶泡5分钟取汁和入银耳汤,搅拌均匀服用。

功效:有滋阴降火,润肺止咳之功,适用于阴虚咳嗽。

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