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食材保鲜,别只知道放冰箱!肉禽类的储存

时间:2021-04-03分类:食材存储 作者:爱养生网 阅读:
 导 读 新鲜肉品如内脏在冷藏层建议放一天,肉排2~3天,大块肉2~4天。放在冷冻层,内脏可以放1~2个月,肉排放6~9个月,大块肉放6~12个月。

1、生鲜肉类切分冷冻
冷冻后的食品解冻后不易再存放,因此建议按照每顿的量分装好再冷冻,避免经常解冻。

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2、冷藏或冷冻
储存在冰箱冷藏层和冷冻层的肉类,建议储存期限如下:
※牛肉:新鲜肉品如内脏在冷藏层建议放一天,肉排2~3天,大块肉2~4天。放在冷冻层,内脏可以放1~2个月,肉排放6~9个月,大块肉放6~12个月。
※猪肉:新鲜猪肉在冷藏层可放2~3天,肉排2~3天,大块肉2~4天。放在冷冻层,肉排放2~3个月,大块肉放3~6个月
※鸡鸭禽肉:在冷藏层可放2~3天。鸡鸭肝可冷藏1~2天,可以冷冻3个月。

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