春季养生食谱：红枣养生食谱—红枣炖鸡、芹菜红枣汤、龙眼红枣米粥

红枣养生食谱：

食谱一: 红枣炖鸡

食材:红枣8~10个，鸡肉200克，食盐适量

做法:1.红枣洗净，鸡肉切块飞水待用

2.锅中放入红枣和鸡肉块，加清水，用大火烧开后改成小火

炖1小时左右，加食盐调味即食品

营养点评:此汤可补脾益气、补血，可供2~3人食用

食谱二: 芹菜红枣汤

食材:芹菜400克，红枣12颗，生姜3片，食用油适量

做法:1.将食材分别洗净

2.红枣去核，芹菜切小段待用

3.在锅内加入清水200毫升，放入生姜、红枣，大火煮沸后改小火再煮10分钟

4.放芹菜，改大火煮至刚熟，放入食盐、食用油便可

营养点评:芹菜味辛、微甘，性凉，有平肝安神、清热透疹之功效。

食谱三:龙眼红枣米粥

食材:龙眼肉15克，红枣5颗，米100克，白砂适量

做法:1.红枣、糯米洗净;

2.将其共同入锅先用大火烧开，再调成小火煮成粥，加少许白砂调味即食

营养点评;该粥有益气血、安心神的作用，尤其适用于体寒、体倦等气血两虚者。因龙眼性热，热体或有湿热痰火或发热患者禁食。